Malzemeler:
- 250 gram mantar
- 1 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
- 1 tepeleme çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı zeytin yağ
Yapılışı:
Tencerede mantarlar yağ ile kavrulur. Ayrı bir kapta nişasta ve un su ile açılır. Bu karışım mantarlara eklenir ve istediğiniz kıvama göre tencereye su eklenir. Sürekli karıştırılır, kaynamaya başladığında 1 su bardağı süt de eklenerek tekrar kaynayıncaya kadar pişirilir. Servis yapılırken üstüne sarımsak rendesi ve eritilmiş yağ+kırmızı biber dökülür.
Kremalı mantar çorbası ile aynı lezzette ve içinde katkı maddesi olmayan çok sağlıklı bir çorba…